Menu di Capodanno 2026
Saluto della Cucina
Gruß aus der Küche
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Crema di Castagne con Tartufo Nero e Crostini di Pane
Kastaniencremesuppe mit gehobeltem schwarzem Trüffel und knusprigen Crostini
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Insalata di Finocchio-Arancia-Noci e Radicchio
Fenchel-Orangenfilet-Salat mit gerösteten Nüssen und Radicchio
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Ravioli ripieni al Merluzzo con Salsa allo Zafferano
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Kabeljaufilet und Kräutern serviert in feiner Safran-
Weißweinsauce und Zitronenabrieb
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Sorbetto al Melograno e Prosecco
Frisches Granatapfelsorbet, aufgegossen mit einem Schuss Prosecco
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Filetto di Vitello al Rosmarino con Puré di Cavolfiore e Funghi Saltati
Zartes Kalbsfilet in Rosmarin-Jus, serviert mit cremigem Blumenkohlpüree und
sautierten Kräuterchampignons
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Semifreddo al Pistacchio con Salsa di Cioccolato Fondente-Mandorle
Halbgefrorenes Pistazien-Semifreddo
mit Zartbitterschokoladensauce und gerösteten Mandeln
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*** Preis P.p 84,90€***
Buon Appetito e un felice anno nuovo
Corpo sano? Mangia italiano!
Trattoria Al Binario . Rentamtstraße. 1 . 66386 St. Ingbert . 06894/9989072