Antipasti

 

Antipasti del Binario
Gemischte Italienische Vorspeise nach Art des Hauses
10,50

Caprese Sale e Pepe
Tomaten und Mozzarella mit Olivenöl, Salz, Pfeffer

9,50€

Bruschetta Siciliana
Geröstete Brotscheiben mit marinierten Tomaten – überbacken mit
Mozzarella-

6,50€

Foccacia von Porchetta
Spanferkelschinken mit Pizzabrot aus dem Steinbackofen

10,50€

Insalate

*Insalata Stagionale
Gemischter Salat der Saison
6,00€

*Insalata Rucola con Parmigiano
Rucola, Cherrytomaten und Parmesankäse

9,50€

*Insalata Tonno
Gemischter Salat der Saison mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Tomaten

10,50€

*Insalata Manzo
Gemischter Salat der Saison mit Steakstreifen, Zwiebeln, Oliven und Tomaten

14,50€

*Zu allen Salaten gibt es extra Olivenöl-Balsamico Dressing*

La Pasta

 

Penne d’Agrigento
Penne mit Aubergine, Mozzarella und Cherrytomaten und frischem Basilikum

10,50€

Gnocchi alla Crudaiola
Frische Gnocchi „alla Crudaiola“ mit marinierten Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven und Mozzarella-Würfel „lauwarm“

12,50€

Pennette alla Bolognese oder Napoli
Penne mit Bolognesesoße oder Tomatensoße

9,50€

Lasagna Tradizionale
Hausgemachte Lasagne mit Fleischragout

11,00€

Pennette con Salsiccia e Anduja
Pennette mit gebratenem Salsiccia-Anduja, frischen Kräutern, Knoblauch und Krischtomaten „pikant“

14,50€

Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni

9,50€

Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti mit Tomatensoße und Basilikum

9,50€

Pennette Al Forno
Penne mit Bolognese- oder Tomatensoße, überbacken mit Mozzarella

10,50€

Spaghetti ai gli Scampi
Spaghetti mit gebratenen ScampiÄs frischen Knoblauch und Cherrytomaten in Weißwein

15,00€

Pappardelle del Binario
Hausgemachte Pappardelle mit gebratenen Steakstreifen, gerösteten Pinienkernen, Rucolq „flambiert“

15,50€

Le Pizze

Margherita*
Mit frischem Basilikum

10,00€

Salami oder Prosciuto oder Funghi
Mit italienischer Salami oder Schinken oder Champignons 

11,00€

Al Binario*
Mit Salami, italienischem Schinken und Champignons 

11,50€

Sophia Loren*
Mit Salami, frischen Champignons und Spiegelei 

11,50€

Diavola*
Mit Salami, Peperoniwurst, Oliven, Champignons und Paprika 

12,50€

Rucoletta*
Mit Rucola, frischen Tomaten, Parmaschinken und Parmesankäse 

13,00€

Vegetaria*
Mit frischem Gemüse der Saison 

11,00€

Napoli*
Mit Sardellen, Kapern und Oliven 

11,00€

Scampi*
Mit Scampis, Krabben und Knoblauch

13,50€

Caprese*
Mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 

12,00€

Melanzane*
Mit gegrillten Auberginen, marinierten Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Basilikum

11,50€

Tonno e Cipolla*
Mit Thunfisch und Zwiebeln

11,50€

Tom*
Scampi, Krabben, Lachsfilet, Cherrytomaten und Knoblauch –

14,50€

Boscaiola
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Cherrytomaten,
Champignons und Salsiccia 

13,00€

Al Tartufo
Mit Trüffelcreme, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesankäse und Olivenöl
13,50€

Regina Margherita
Mit Büffelmozzarella, Tomatensoße, Kirschtomaten und Basilikum – 12,00€

Nostrana
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Peperoniwurst und marinierter
Schafskäse – 13,00€

A modo mio
Tomatensoße, Knoblauch, Minimozzarella und hauchdünne Salami Milano
  12,00€

La Calabrese
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Spianata Calabrese (Salami Scharf) Oliven, Zwiebeln

13,00€

Capricciosa
Italienischer Schinken, Champignons, Artischocken, schwarzen Oliven

13,00€

*NEU!!! ALLE PIZZEN ERHALTEN SIE AUCH GERNE MIT
UNSEREM MEHRKORN-DINKEL-TEIG AUFPREIS: 2,00€

*Grundbelag: Tomatensoße und Mozzarella
*Alle Pizzen haben ein Durchmesser von Ca. 30 cm

I secondi

Petto di Pollo in Crosta *
Mais-Hänchenbrustfilet in mediterraner Kräuterkruste-Weißweinjus

24,90€

Bistecca del Binario*
Gegrilltes Rumpsteak vom Black-Angus Rind mit frischen Kräutern,
Peperoncino und Knoblauch

27,90€

Scaloppina alla Parmigiana*
  Paniertes Wienerschnitzel in Bolognesesoße gratiniert mit Mozzarella
Mozzarella

19,90€

Scaloppina alla Viennese*
  Paniertes Wienerschnitzel nach Art des Hauses

17,90€

*Alle unsere Fleischgerichte werden mit Pommes oder Spaghetti serviert.

Dolci

Tiramisú della Nonna
Hausgemachtes Tiramisú nach Oma’s Rezept

7,90€

Corpo sano? Mangia italiano!

Trattoria Al Binario . Rentamtstraße. 1 . 66386 St. Ingbert . 06894/9989072