Antipasti
Antipasti del Binario
Gemischte Italienische Vorspeise nach Art des Hauses
10,50€
Caprese Sale e Pepe
Tomaten und Mozzarella mit Olivenöl, Salz, Pfeffer
9,50€
Bruschetta Siciliana
Geröstete Brotscheiben mit marinierten Tomaten – überbacken mit
Mozzarella-
6,50€
Foccacia von Porchetta
Spanferkelschinken mit Pizzabrot aus dem Steinbackofen
10,50€
Insalate
*Insalata Stagionale
Gemischter Salat der Saison
6,00€
*Insalata Rucola con Parmigiano
Rucola, Cherrytomaten und Parmesankäse
9,50€
*Insalata Tonno
Gemischter Salat der Saison mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Tomaten
10,50€
*Insalata Manzo
Gemischter Salat der Saison mit Steakstreifen, Zwiebeln, Oliven und Tomaten
14,50€
*Zu allen Salaten gibt es extra Olivenöl-Balsamico Dressing*
La Pasta
Penne d’Agrigento
Penne mit Aubergine, Mozzarella und Cherrytomaten und frischem Basilikum
10,50€
Gnocchi Salsiccia Funghi e Prezzemolo
Frische Gnocchi mit gebratenem Salsiccia, Champignons, Zwiebeln,Knoblauch,
Petersilie und Parmesan
14,00€
Pennette alla Bolognese oder Napoli
Penne mit Bolognesesoße oder Tomatensoße
9,50€
Lasagna Tradizionale
Hausgemachte Lasagne mit Fleischragout
11,00€
Pennette all´Amatriciana
Pennette in würziger Tomatensauce, frischen Cherrytomaten und
gebratenem Guanciale-Romano—
13,00€
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni
9,50€
Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti mit Tomatensoße und Basilikum
9,50€
Pennette Al Forno
Penne mit Bolognese- oder Tomatensoße, überbacken mit Mozzarella
10,50€
Spaghetti ai gli Scampi
Spaghetti mit gebratenen ScampiÄs frischen Knoblauch und Cherrytomaten in Weißwein
15,00€
Tagliatelle in Crema di Parmigiano e Tartufo Nero
Hausgemachte Tagliatelle in Parmesancreme und gehobeltem schwarzem
Trüffel
16,50€
Le Pizze
Margherita*
Mit frischem Basilikum
10,00€
Salami oder Prosciuto oder Funghi
Mit italienischer Salami oder Schinken oder Champignons
11,00€
Al Binario*
Mit Salami, italienischem Schinken und Champignons
11,50€
Sophia Loren*
Mit Salami, frischen Champignons und Spiegelei
11,50€
Diavola*
Mit Salami, Peperoniwurst, Oliven, Champignons und Paprika
12,50€
Rucoletta*
Mit Rucola, frischen Tomaten, Parmaschinken und Parmesankäse
13,00€
Vegetaria*
Mit frischem Gemüse der Saison
11,00€
Napoli*
Mit Sardellen, Kapern und Oliven
11,00€
Scampi*
Mit Scampis, Krabben und Knoblauch
13,50€
Caprese*
Mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
12,00€
Melanzane*
Mit gegrillten Auberginen, marinierten Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Basilikum
11,50€
Tonno e Cipolla*
Mit Thunfisch und Zwiebeln
11,50€
Tom*
Scampi, Krabben, Lachsfilet, Cherrytomaten und Knoblauch –
14,50€
Boscaiola
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Cherrytomaten,
Champignons und Salsiccia
13,00€
Al Tartufo
Mit Trüffelcreme, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesankäse und Olivenöl
13,50€
Regina Margherita
Mit Büffelmozzarella, Tomatensoße, Kirschtomaten und Basilikum – 12,00€
Nostrana
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Peperoniwurst und marinierter
Schafskäse – 13,00€
A modo mio
Tomatensoße, Knoblauch, Minimozzarella und hauchdünne Salami Milano
12,00€
La Calabrese
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Spianata Calabrese (Salami Scharf) Oliven, Zwiebeln
13,00€
Capricciosa
Italienischer Schinken, Champignons, Artischocken, schwarzen Oliven
13,00€
*NEU!!! ALLE PIZZEN ERHALTEN SIE AUCH GERNE MIT
UNSEREM MEHRKORN-DINKEL-TEIG AUFPREIS: 2,00€
*Grundbelag: Tomatensoße und Mozzarella
*Alle Pizzen haben ein Durchmesser von Ca. 30 cm
I secondi
Saltimbocca alla Romana *
Schnitzel vom Kalb mit Parmaschinken kross in Butter-Salbei gebraten dazu
Gemüse und Rosmarinkartoffeln
24,90€
Bistecca del Binario*
Gegrilltes Rumpsteak vom Black-Angus Rind mit frischen Kräutern,
Peperoncino und Knoblauch
27,90€
Scaloppina alla Parmigiana*
Paniertes Wienerschnitzel in Bolognesesoße gratiniert mit Mozzarella
Mozzarella
19,90€
Scaloppina alla Viennese*
Paniertes Wienerschnitzel nach Art des Hauses
17,90€
*Alle unsere Fleischgerichte werden mit Pommes oder Spaghetti serviert.
Dolci
Tiramisú della Nonna
Hausgemachtes Tiramisú nach Oma’s Rezept
7,90€
Corpo sano? Mangia italiano!
Trattoria Al Binario . Rentamtstraße. 1 . 66386 St. Ingbert . 06894/9989072