Antipasti
Antipasto del Binario
Gemischte italienische Vorspeise-Köstlichkeiten für 2 Personen mit Pizzabrot
aus dem Steinbackofen
26,90€
Zuppa di Asparagi e Aglio Orsino
Spargelcréme-Suppe mit frischem Bärlauch und gerösteten Kräuter-Croutons
8,90€
Foccacia con Porchetta
Hausgemachtes Pizzabrot aus unserem Steinbackofen mit frischen Kräutern,
Knoblauch und hauchdünnem Spanferkel-Schinken
13,90€
Insalatina Primaverile Burrata con
Burrata mariniert in Bio-Olivenöl auf Frühlingssalat
12,90€
Carpaccio di Manzo
Hauchdünnes Carpaccio vom Rind
auf mariniertem Rucola und Kräuter-Frischkäse
14,90€
Carciofi Gratinati
Gratinierte Artischocken-Herzen mit Ziegenkäsefüllung auf Tomatensugó
9,90
Insalatina Mista
Gemischter Salat der Saison in Olivenöl-Aceto marinade
7,90€
Primi Piatti di Pasta
Orecchiette con Aglio Orsino e Broccoli
Orecchiette in Hausgemachtem-Bärlauchpesto, Brokkoli und gerösteten
Mandeln
16,90€
Pennette con Salsiccia Anduja e Melanzene
Penne mit gebratenem Salsiccia, Auberginen und Anduja (Pikant)
17,90€
Spaghetti Aglio e Olio con Scampi e Zucchini
Spaghetti Aglio e Olio mit gebratenen Scampi, Zucchini,
Cherrytomaten und frischem Basilikum
18,90€
Tagliatelle del Binario
Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenen Steakstreifen, Cherrytomaten,
Rucola und gehobeltem Parmesan (Flambiert)
19,90€
Secondi
Cordon Bleu di Pollo
Gordon Bleu von der Bio-Mais-Hähnchenbrust
mit hauchdünnem Ital.Schinken – Bergkäse in Kräuterpanade
dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln
25,90€
Bistecca di Manzo del Binario
Gegrilltes Steak vom Black-Angus Rind mit frischen Kräutern, Peperoncino
und Knoblauch dazu Gemüse und Spaghetti Aglio e Olio
33,90€
Filetto di Maiale al Tartufo Nero
„Gran Parino“ Schweinefilet in Trüffelcreme und gehobeltem schwarzem
Trüffel dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln
27,90€
Bitte achten Sie auch auf unsere aktuellen Empfehlungen. Sie finden die neuesten
Kreationen unseres Küchenteams auf der Tafel oder fragen Sie unser
Servicepersonal.
Le Pizze
Al Binario*
Mit Salami, italienischem Schinken und Champignons
13,90€
Diavola*
Mit Salami, Peperoniwurst, Oliven, Champignons und Paprika
14,90€
Rucoletta*
Mit Rucola, frischen Tomaten, Parmaschinken und Parmesankäse
15,90€
Ortolana*
Zucchini, Auberginen, Champignons,Oliven und Paprika
13,90€
Napoli*
Mit Sardellen, Kapern und Oliven
13,90€
Melanzane*
Gegrillte Auberginen, marinierte Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Basilikum
13,90€
Capricciosa*
Italienischer Schinken, Champignons, Artischocken und Schwarze Oliven
14,90€
Tonno e Cipolla*
Mit Thunfisch und Zwiebeln
13,90€
Scampi*
Mit Scampis, Krabben und Knoblauch
16,90€
Nostrana
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Peperoniwurst und marinierter
Schafskäse
15,90€
La Calabrese
Büffelmozzarella,Tomatensoße, Salsiccia Calabrese (Scharf),
Oliven, Rote-Tropea-Zwiebeln
16,90€
Boscaiola
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Cherrytomaten,
Champignons und Salsiccia
15,90€
Regina Margherita
Mit Büffelmozzarella, Tomatensoße, Kirschtomaten und Basilikum
15,90€
A modo mio
Tomatensoße, Knoblauch, Minimozzarella und hauchdünne Salami Milano
14,90€
* Grundbelag: Tomatensoße und Mozzarella
Le Pizze Speciali
Calzone Siciliano
Büffelmozzarella,Tomatensoße, Salsiccia, Auberginen und Knoblauch
16,90€
Mortadella Burrata e Pistacchio
Pizzabrot mit frischen Kräutern, Mortadella, Burratina, Pistazien und schwarzem
Pfeffer
17,90€
Al Tartufo Nero
Trüffelcreme, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesankäse, Oliven-Öl,
gehobeltem schwarzen Trüffel
18,90€
Tom
Büffelmozzarella,Tomatensoße, Scampi, Krabben, Lachsfilet, Cherrytomaten und
Knoblauch
18,90€
La Fiorentina
Büffel-Mozzarella, Tomatensoße, Rucola, ca 130 gr. Black-Agnus-Steak-Streifen
und gehobeltem Parmesan
19,90€
*Gerne servieren wir Ihnen ihre Pizza mit unserem neuen
Mehrkorn-Dinkel-Teig Aufpreis: 2,50€
*Grundbelag: Tomatensoße und Mozzarella
*Alle Pizzen haben ein Durchmesser von Ca. 30 cm
Dolci
Tiramisu della Nonna
Hausgemachtes Tiramisu nach Oma´s Rezept
8,90€
Torta di Mele alla GenoveseA,
Hausgemachter Apfel-Kuchen (Lauwarm) und Vanilleeis
8,90€
Sorbetto al Prosecco e Prosecco
Hausgemachtes Zitronen-Prosecco-Sorbet
8,90€
Mousse al Cioccolato e Gianduja
Hausgemachtes Schokoladen-Nougat Mousse
8,90€
Cassata Siciliana
Eistorte aus unserer Heimat
9,90€
Corpo sano? Mangia italiano!