Antipasti
Antipasto del Binario
Gemischte italienische Vorspeise-Köstlichkeiten für 2 Personen mit Pizzabrot
aus dem Steinbackofen
26,90€
Rotolo di Spianata con Melanzane, Pomodoro e Mozzarella
Knusprige Pizzarolle aus unserem Steinbackofen,
gefüllt mit würziger Spianata-Salami, knusprigen Auberginen, marinierten
Tomaten und Mozzarella
10,90€
Foccacia con Porchetta
Hausgemachtes Pizzabrot aus unserem Steinbackofen mit frischen Kräutern,
Knoblauch und hauchdünnem Spanferkel-Schinken
13,90€
Carpaccio di Manzo con Castagne Noci e Parmigiano
Zartes Carpaccio vom Rind, mariniert in Bio-Olivenöl, verfeinert mit
Kastanien, Walnüssen und frisch gehobeltem Parmesan
14,90€
Tortino ai Broccoli con Mandorle su fonduta di Parmigiano
Italienisches Brokkolitörtchen mit gerösteten Mandeln
auf cremiger Parmesan-Fonduta
9,90€
Crema di Carote e Zenzero con Scampi
Karotten-Ingwercremesuppe mit frischen Kräutern
und gebratenen Scampi
9,90
Insalatina Mista
Bunte Salatauswahl mit knackigem Gemüse der Saison
in Aceto-Olivenöldressing
7,90€
Primi Piatti di Pasta
Ravioli alla Mantovana
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kürbis, Amaretti und Parmesan, in
Buttersalbei geschwenkt und knusprigem Guanciale Schinken
18,90€
Garganelli al Ragú di Cervo
„Garganelli“ Röhrennudeln mit geschmortem Hirschragout
in Rotwein und aromatischen Kräutern
17,90€
Tagliatelle al Tartufo
Hausgemachte Tagliatelle in cremiger Trüffelsauce, verfeinert mit
schwarzem Trüffel und frisch geriebenem Parmesann
19,90€
Fregola Sarda alla Pescatora con Pesce Misto
Sardische Pasta mit Meeresfrüchten,
Kirschtomaten, Kapern und mediterranen Kräutern
18,90€
Secondi
Bistecca di Manzo del Binario
Gegrilltes Steak vom Black-Angus Rind mit frischen Kräutern, Peperoncino
und Knoblauch dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln
32,90€
Cordon Bleu di Vitello
Saftiges Kalbschnitzel gefüllt mit aromatischem Käse und Prosciutto-Cotto
dazu saisonales Gemüse und knusprige Kartoffelrösti
28,90€
Filetto di Maiale al Tartufo Nero
„Gran Parino“ Schweinefilet mit feiner Trüffelcreme und gehobeltem
schwarzem Trüffel dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln
27,90€
Insalate
Insalata di Rucola e Ciliegino e Tagliata di Manzo
Tranchiertes Steak vom Black-Angus-Rind (ca.180gr)
auf frischem Rucola-Cherrytomaten-Salat in Olivenöl-Balsamicodressing
und gehobeltem Parmesan
23,90€
Insalata Mista con Filetto di Salmone e Scampi alla Griglia
Bunter Saisonsalat mit gegrilltem Lachsfilet – Scampi und frischen Kräutern
Verfeinert mit hausgemachtem mediterranem-Dressingg
24,90€
Insalata di Bulgur e Petto di Pollo alla Griglia
Gegrillte Kräuter-Mais-Hähnchenbrust auf Bulgur
Mit Kichererbsen, Paprika, Kirschtomaten und frischer Minze-
22,90€
Bitte achten Sie auch auf unsere aktuellen Empfehlungen. Sie finden die neuesten
Kreationen unseres Küchenteams auf der Tafel oder fragen Sie unser
Servicepersonal.
Le Pizze
Margherita Classica (A,G)
Der Italienische Klassiker Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella,
frischer Basilikum und Bio-Olivenöl -13,90€-
La Marinara (A,G)
Feine Tomatensauce mit frischem Basilikum, Knoblauch,
Oregano und einem Schuss Bio-Olivenöl -13,90€-
Tonno e Cipolla (A,D,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella,
feinem Thunfisch und Rote Zwiebeln -14,90€-
Vegetariana (A,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella
und eine bunte Auswahl an gegrilltem Gemüse -14,90€-
Napoli(A,D,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, feinen Sardellen,
würzigen Kapern und Oliven -14,90€-
Al Binario (A,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Salami,
Prosciutto-Cotto und frischen Champignons -14,90€-
Quattro Formaggi (A,G)
Tomatensauce, eine cremige Kombination aus Fior di Latte Mozzarella,
würzigem Gorgonzola, Grana Padano und geräuchertem Scamorza -15,90€-
La Capricciosa (A,G)
Frische Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, saftiger Prosciutto,
frische Champignons, Artischocken und Oliven -15,90€-
La Diavola (A,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Kalabresische Pikante-Salami,
feuriger ´Nduja, cremige Stracciatella und Chilli -15,90€-
Nostrana (A,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Pikante Peperoniwurst,
und mariniertem Schafskäse -15,90€-
Boscaiola (A,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, herzhafte Salsiccia,
frische Champignons und Kirschtomaten -15,90€-
Rucoletta (A,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, frischer Rucola, marinierten Tomaten,
zarter Parmaschinken und fein geriebenen Parmesan -16,90€-
Scampi (A,B,G)
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, marinierten Scampi, saftige Krabben
verfeinert mit frischem Knoblauch -16,90€-
Corpo sano? Mangia italiano!
Le Pizze Speciali
La Pizza al Pesto
Frisches Basilikumpesto mit Fior di Latte Mozzarella,
Rucola, süße Kirschtomaten, gerösteten Pinienkerne und Grana Padano
15,90€
Calzone Siciliano
Ofengebackene Calzone mit Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, würziger
Salsiccia, knusprige Auberginen und Knoblauch
16,90€
Mortadella Stracciatella e Pistacchio
Fior di Latte Mozzarella, feine Mortadella, cremige Stracciatella,
Pistazien und schwarzem Pfeffer
17,90€
Al Tartufo Nero
Feine Trüffelcreme mit Fior di Latte Mozzarella, zartem Parmaschinken,
Parmesankäse und Bio-Olivenöl, mit frisch gehobeltem schwarzem Trüffel
18,90€
Tom
Tomatensauce mit Fior di Latte Mozzarella, verfeinert mit marinierten Scampi,
Krabben, Lachsfilet, Kirschtomaten und Knoblauch
18,90€
La Fiorentina
Büffel-Mozzarella, Tomatensoße, Rucola, ca 130 gr. Black-Agnus-Steak-Streifen
und gehobeltem Parmesan
19,90€
*Gerne servieren wir Ihnen ihre Pizza mit unserem neuen
Mehrkorn-Dinkel-Teig Aufpreis: 2,50€
*Grundbelag: Tomatensoße und Mozzarella
*Alle Pizzen haben ein Durchmesser von Ca. 30 cm
Dolci
Torta di Mele e Farro
Warme Torte aus Dinkelteig mit Äpfel und Zimt,
serviert mit hausgemachten Vanilleeis
6,90€
Tiramisu della Nonna
Hausgemachtes Tiramisu nach Oma´s Rezept
8,90€
Soufflé al Cioccolato
Zart schmelzendes Schokoladen-Soufflé mit hausgemachten Vanilleeis
9,90€
Crostata alla Grappa e Ricotta
Italienische Mürbeteigtorte mit Ricotta-Rosinen und einem hauch Grappa,
serviert mit erfrischendem Zitroneneis
8,90€
Cassata Siciliana
Traditionelle Eistorte aus unserer Heimat
9,90€
Corpo sano? Mangia italiano!