Menù da asporto
Antipasti
Antipasti del Binario
Antipasto misto all’italiana della casa
10,50€
Caprese Sale e Pepe
Pomodori e mozzarella con olio d’oliva, sale, pepe
9,50€
Bruschetta Siciliana
Fette di pane tostato con pomodori marinati – gratinate con
Mozzarella-
7,50€
Foccacia von Porchetta
Prosciutto di maialino da latte con pane per pizza dal forno a legna
10,50€
Insalate
*Insalata Stagionale
Insalata mista di stagione
6,00€
*Insalata Rucola con Parmigiano
Rucola, pomodorini e parmigiano
10,50€
*Insalata Tonno
Insalata mista di stagione con tonno, cipolle, olive e pomodori
12,50€
*Insalata Manzo
Insalata mista di stagione con striscioline di manzo, cipolle, olive e pomodori
17,50€
*Insalata di Rucola e Ciliegino con Tagiata di Manzo
Tagliata di manzo Black Angus (ca. 180gr) su rucola fresca –
Insalata di pomodorini e scaglie di parmigiano
20,50€
*Tutte le insalate sono servite con condimento extra di olio d’oliva e aceto balsamico*
La Pasta
Penne d’Agrigento
Penne con melanzane, mozzarella, pomodorini e basilico fresco
11,50€
Gnocchi Funghi e Guanciale
Gnocchi fatti in casa in una delicata crema di funghi champignon, erbe fini e
Prosciutto di guanciale-
14,50€
Pennette alla Bolognese oder Napoli
Penne con ragù alla bolognese o salsa di pomodoro
11,50€
Lasagna Tradizionale
Lasagna classica fatta in casa secondo la ricetta della casa
13,00€
Garganelli al Ragu di Cervo
Garganelli con ragù di cervo brasato al vino rosso e
erbe aromatiche
16,50€
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti con aglio, olio d’oliva, peperoncino e basilico
10,50€
Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti con salsa di pomodoro e basilico
10,50€
Pennette Al Forno
Penne con ragù alla bolognese o salsa di pomodoro, gratinate con mozzarella
12,00€
Tagliatelle al Tartufo
Tagliatelle fatte in casa in salsa cremosa al tartufo, arricchite con
tartufo nero e parmigiano grattugiato fresco-
18,50€
Fregola Sarda alla Pescatora con Pesce Misto
Pasta sarda con frutti di mare, pomodorini, capperi e
erbe mediterranee
17,00€
Le Pizze
Margherita*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco
11,00€
Salami oder Prosciuto oder Funghi
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame italiano o prosciutto o
Funghi champignon
12,00€
Al Binario*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame, prosciutto italiano e
Funghi champignon
12,50€
Sophia Loren*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame, funghi champignon e uovo all’occhio di bue –
12,50€
Diavola*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante calabrese, peperoni,
Funghi champignon e olive –
14,00€
Rucoletta*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, pomodori freschi, prosciutto di Parma e
Parmigiano
14,00€
Vegetaria*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e una colorata selezione di verdure grigliate
12,00€
Napoli*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi e olive
12,00€
Scampi*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, scampi, gamberetti e aglio
14,50€
Caprese*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodori, mozzarella e basilico
13,00€
Melanzane*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane gratinate, pomodori marinati,
Aglio, parmigiano e basilico
12,50€
Tonno e Cipolla*
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle
12,50€
Boscaiola
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini,
Funghi champignon e salsiccia
14,00€
Nostrana
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia piccante
e formaggio di pecora marinato – 13,00€
Quattro Formaggi
Salsa di pomodoro, una cremosa combinazione di mozzarella fior di latte, gorgonzola
piccante, grana padano e scamorza affumicata
14,00€
La Marinara
Salsa di pomodoro fine con basilico fresco, aglio, origano e olio d’oliva
11,50€
Capricciosa
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto italiano, funghi champignon,
carciofi, olive nere
14,00€
Le Pizze Speciali
La Pizza al Pesto
Pesto di basilico fresco con mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini dolci,
pinoli tostati e grana padano
14,50€
Al Tartufo Nero
Crema di tartufo fine con mozzarella fior di latte, delicato prosciutto di Parma,
Parmigiano e olio d’oliva biologico, con tartufo nero fresco grattugiato
16,50€
Calzone Siciliano
Calzone al forno con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia
piccante, melanzane croccanti e aglio
14,50€
Tom
Salsa di pomodoro con mozzarella fior di latte, arricchita con scampi marinati,
Gamberetti, filetto di salmone, pomodorini e aglio
15,50€
La Fiorentina
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, con rucola fresca, ca. 130 gr. Teneri
Striscioline di bistecca Black Angus e parmigiano grattugiato
19,50€
*NOVITÀ!!! TUTTE LE PIZZE SONO DISPONIBILI ANCHE CON
IL NOSTRO IMPASTO MULTICEREALI DI FARRO CON UN SUPPLEMENTO DI: 2,00€
*Base: salsa di pomodoro e mozzarella
*Tutte le pizze hanno un diametro di circa 30 cm
I secondi
Bistecca del Binario*
Controfiletto di manzo Black Angus alla griglia con erbe fresche,
Peperoncino e aglio
28,90€
Cordon Bleu di Vitello*
Cotoletta di vitello succosa ripiena di formaggio aromatico e prosciutto cotto
26,90€
Scaloppina alla Parmigiana*
Cotoletta alla viennese impanata gratinata con mozzarella in salsa bolognese
19,90€
Scaloppina alla Viennese*
Cotoletta alla viennese impanata secondo la ricetta della casa
17,90€
*Tutti i nostri piatti di carne sono serviti con patatine fritte o spaghetti.
Dolci
Tiramisú della Nonna
Tiramisú fatto in casa secondo la ricetta della nonna
7,90€
Corpo sano? Mangia italiano!
Trattoria Al Binario . Rentamtstraße. 1 . 66386 St. Ingbert . 06894/9989072
